2024 लेखक: Luke Adderiy | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 19:33
आटा संवर्धन क्या है? आटा संवर्धन सफेद आटे में पोषक तत्वों के अतिरिक्त है जो मिलिंग के दौरान हटा दिया जाता है। जब गेहूं की पिसाई की जाती है, तो गेहूं की गिरी से चोकर और रोगाणु हटा दिए जाते हैं और भ्रूणपोष को सफेद आटे में संसाधित किया जाता है, जिससे सभी आहार फाइबर, खनिज और विटामिन निकल जाते हैं।
समृद्ध गेहूं के आटे की उत्पत्ति क्या है?
आटा समृद्ध करना शुरू करने का अंतर्राष्ट्रीय प्रयास 1940 के दशक के दौरान ब्रिटिश और संयुक्त राज्य अमेरिका की युद्धकालीन आबादी के स्वास्थ्य में सुधार के साधन के रूप में शुरू किया गया था, जबकि भोजन राशन किया जा रहा था और पोषक तत्वों के वैकल्पिक स्रोत दुर्लभ थे।
समृद्ध गेहूं के आटे में क्या बुराई है?
आप किसी भी कार्बोहाइड्रेट में गेहूं मिला सकते हैं और इसे गेहूं उत्पाद के रूप में लेबल कर सकते हैं। … यदि यह 100% साबुत गेहूं नहीं है, तो ब्रेड में समृद्ध आटा हो सकता है, जो आपको बिना किसी पोषण मूल्य के चीनी की एक स्पाइक और क्रैश देता है। मूल रूप से, समृद्ध आटे का अर्थ है रोटी से पोषक तत्व छीन लिए जाते हैं
समृद्ध गेहूं के आटे और गेहूं के आटे में क्या अंतर है?
समृद्ध आटा है आटे को विटामिन और अन्य पोषक तत्वों के साथ छिड़का जाता है ताकि चोकर और रोगाणु को हटा दिए जाने पर खोए हुए पोषण मूल्य को बदल दिया जा सके। साबुत गेहूं का आटा चोकर और बीज सहित पूरी गेहूं की बेरी को पीसकर बनाया जाता है।
समृद्ध आटा किस पौधे से आता है?
यह आटा जो वे उपयोग कर रहे हैं वह गेहूं कहलाने वाले अनाज से आता है। गेहूँ एक ऐसा पौधा है जिसके 3 भाग होते हैं। चोकर, रोगाणु और भ्रूणपोष। चोकर और रोगाणु में फाइबर, प्रोटीन और अन्य पोषक तत्व होते हैं जिनकी आपके शरीर को आवश्यकता होती है।
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